Réserve Des Chasseurs Alte Reben

🐶 Château Haut Maurin – Réserve Des Chasseurs Vieilles Vignes 2023.

Seit 191730 Hektar große Weingut am rechten Ufer der Garonne von der Familie Sanfourche bewirtschaftet. Getrieben von der Leidenschaft für den Weinbau pflegen wir dieses Terroir mit Respekt, Dynamik und ökologischem Engagement, um Ihnen einen großen Bordeaux-Wein zu bieten, der seiner Herkunft treu bleibt.

Dieser Wein stammt von einem ton-kalkhaltigen Kiesboden und wird ausschließlich aus Merlot hergestellt, der von Reben im Alter von 25 bis 30 Jahren stammt.

Die Reben werden im einfachen Guyot-System geführt und nach den Kriterien der HVE3-Zertifizierung angebaut. Das Weingut verfolgt einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Ansatz.
Die Lese erfolgt maschinell und ohne Thermoflash, um die Integrität und aromatische Reinheit der Trauben zu bewahren.

Die Vinifikation findet in thermoregulierten Edelstahltanks bei 25 bis 28 °C über 15 bis 20 Tage statt, gefolgt von einer Reifung in Edelstahl- und Betontanks, die Struktur, Ausgewogenheit und Fruchtausdruck garantieren.

💫 Verkostung :

Dieser Wein zeigt einen ausgeprägten und strukturierten Charakter.
Seine Kraft und Tiefe halten den intensiven Aromen von Wildgerichten stand.
Ein authentischer und charaktervoller Bordeaux, der das Familien-Know-how seit über einem Jahrhundert widerspiegelt.

🍽️ Begleitung :

Charaktervolle Käse, geröstetes Rehfilet, Wildschweingulasch, Wildfleisch und Gerichte mit intensiven Aromen.

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.