Seit 1917 erstreckt sich unser Weingut über 30 Hektar am rechten Ufer der Garonne, im Herzen eines ton-kalkhaltigen Kiesbodens, der für die Qualität der Bordeaux-Weine bekannt ist.
Unsere Reben profitieren von einem gemäßigten Klima mit ozeanischem Einfluss, das ideale Bedingungen für eine gleichmäßige und ausgewogene Reifung der Trauben bietet.
Das Terroir
• Unsere kiesigen Ton-Kalk-Böden bilden die Grundlage der Identität unserer Weine.
• Der Ton wirkt als natürliche Wasserspeicher, die in Trockenperioden unerlässlich sind, während der Kalk Frische, Finesse und Spannung verleiht.
• Die Kiesel fördern die Drainage und tragen zu einer optimalen Reifung der Trauben bei.
• Diese Kombination ermöglicht ausgewogene Weine mit schöner Frische, kontrollierter Struktur und präziser aromatischer Ausdruckskraft.
Unsere Weinberge
Unsere Reben, 25 bis 30 Jahre alt, stehen im Mittelpunkt des Ausdrucks unserer Weine.
Sie werden als einfacher Guyot erzogen und das ganze Jahr über präzise bearbeitet, um die Erträge zu kontrollieren und eine optimale Reifung der Trauben zu fördern.
Im Laufe der Jahreszeiten ist jeder Schritt entscheidend:
Winterschnitt, Bodenpflege, Vegetationsüberwachung und Kontrolle der Rebenstärke.
Diese sorgfältige Arbeit ermöglicht es, konzentrierte, ausgewogene Trauben zu erhalten, die perfekt an unser Terroir angepasst sind.
Merlot
Hauptrebsorte des Weinguts.
Sie verleiht Rundheit, Fruchtigkeit und Geschmeidigkeit und schafft so ausgewogene, genussvolle und zugängliche Weine.
Cabernet Sauvignon
Vervollständigt die Assemblagen, indem er Struktur, Tiefe und Lagerpotenzial verleiht.
Er stärkt das Gleichgewicht und die Haltbarkeit der Weine.
Petit Verdot
Verstärkt die Verbindungen mit seiner tiefen Farbe und seinen intensiven Aromen.
Er bringt Komplexität, Kraft und einen langen Abgang im Mund.
Sauvignon (Blanc)
Wichtige Rebsorte der Weißweine des Weinguts.
Sie verleiht Frische, Lebendigkeit und aromatische Intensität mit Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.
Sie balanciert die Cuvées aus, indem sie Spannung und Eleganz bringt.
Sémillon
Hauptrebsorte der Weißweine des Weinguts.
Sie verleiht Rundheit, Finesse sowie florale und fruchtige Noten.
Im Rahmen eines umweltbewussten Ansatzes bewirtschaften wir unsere Weinberge gemäß den Anforderungen der HVE3-Zertifizierung (Hoher Umweltwert).
Jeder Eingriff wird so geplant, dass die Biodiversität, das Gleichgewicht des Bodens und die Qualität der Trauben erhalten bleiben – im Respekt vor dem Terroir und den zukünftigen Generationen.
🍷 Vom Weinberg zum Wein
Unser Ansatz zielt darauf ab, den natürlichen Ausdruck der Frucht so weit wie möglich zu bewahren, indem das Gleichgewicht zwischen Terroir und Kellerarbeit respektiert wird.
Mechanische Lese ohne Thermoflash
Bei optimaler Reife geerntet, behalten die Trauben ihre Frische und aromatische Reinheit vollständig.
Vergärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks
Eine kontrollierte Gärung über 12 bis 20 Tage je nach Cuvée ermöglicht es, Farbe, Struktur und Aromen präzise zu extrahieren.
Ausbau in Edelstahltanks und Betontanks
Diese Wahl garantiert das Gleichgewicht, die Feinheit und Frische der Weine, ohne den Fruchtausdruck zu überdecken.
Jeder Schritt wird mit Sorgfalt durchgeführt, um harmonische Weine zu offenbaren, die ihrem Terroir treu bleiben.
