보르도 수페리외르 - 병 (6개)

🍇 샤토 오 모랭 – 보르도 수페리외 2022

자갈이 섞인 점토석회토양에서 자란 샤토 오 모랭 보르도 수페리외는 메를로의 우아함과 쁘띠 베르도의 힘을 조화시켰으며, 25~30년 된 포도나무에서 수확한 포도로 만듭니다.

단순 기요 방식으로 재배하며 HVE3 인증 기준에 따라 관리된 포도밭은 지속 가능하고 환경을 존중하는 농법에 꾸준히 힘쓰고 있습니다.
수확은 열처리하지 않은 기계 수확으로 포도의 향을 온전히 지킵니다.

발효는 스테인리스 온도 조절 탱크에서 25~28도 사이에서 15~20일간 진행하며, 이후 스테인리스와 콘크리트 탱크에서 숙성하여 균형과 섬세함을 보장합니다.

💫 시음 노트 :

깊은 붉은빛에 보랏빛 빛깔이 감돕니다.
맑고 과일 향이 풍부한 향에 은은한 박하 향이 더해집니다.
입맛은 진하고 조화로우며, 견고하지만 부드러운 탄닌이 어우러져 길고 오래가는 여운을 남깁니다.
보르도 지역 특유의 진실되고 표현력 있으며 품격 있는 와인입니다.

🍽️ 어울리는 음식 :

붉은 고기, 숙성 치즈, 초콜릿 디저트와 잘 어울립니다.

알코올 도수 : 14 % 부피.