CDA | 보르도 수페리외르 - (6개입)

🌳 샤토 드 로비에 – 보르도 수페리외르 2020

점토와 석회가 섞인 자갈땅에서 자란 이 보르도 수페리외르는 메를로와 쁘띠 베르도가 조화롭게 어우러진 와인으로, 25년에서 30년 된 포도나무에서 수확한 포도로 만들었습니다.

단순 기요 방식으로 재배하며 HVE3 인증 기준에 따라 관리된 포도밭은 지속 가능하고 철저한 농법에 대한 강한 의지를 보여줍니다.
수확은 기계로 이루어지며 열처리 없이 신선함과 포도의 순수한 향을 지켜냅니다.

발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 25도에서 28도 사이의 온도로 15일에서 20일간 진행되며, 이후 스테인리스와 콘크리트 탱크에서 숙성하여 구조감과 균형, 진정성을 보장합니다.

💫 시음 노트 :

보랏빛이 감도는 붉은 빛깔.
맑고 뚜렷한 향으로, 과일 향이 주를 이루며 은은한 박하 향이 감돕니다.
입안에서는 진한 맛과 단단하지만 조화로운 탄닌이 느껴지며, 풍부한 과일 향을 잘 살려냅니다.

자신의 땅을 충실히 반영한 보르도 수페리외르: 구조감 있고 표현력이 풍부하며 관대합니다.

🍽️ 어울리는 음식 :

붉은 고기, 숙성 치즈, 그리고 초콜릿 디저트와 잘 어울립니다.

알코올 도수 : 13.5 % 부피.