Desde 1917, nuestra finca se extiende sobre 30 hectáreas, en la margen derecha del Garona, en el corazón de un terroir arcillo-calcáreo gravoso reconocido por la calidad de los vinos de Burdeos.
Gracias a un clima templado con influencia oceánica, nuestras viñas disfrutan de condiciones ideales para una maduración progresiva y equilibrada de las uvas.
El terroir
• Nuestros suelos arcillo-calcáreos gravosos constituyen la base de la identidad de nuestros vinos.
• La arcilla actúa como un reservorio natural de agua, esencial durante los períodos secos, mientras que la caliza aporta frescura, finura y tensión.
• Los gravas favorecen el drenaje y contribuyen a una maduración óptima de las uvas.
• Esta combinación permite obtener vinos equilibrados, con una hermosa frescura, una estructura controlada y una expresión aromática precisa.
Nuestras viñas
Nuestras viñas, de entre 25 y 30 años, están en el corazón de la expresión de nuestros vinos.
Conducidas en guyot simple, se trabajan con precisión durante todo el año para controlar los rendimientos y favorecer una maduración óptima de las uvas.
A lo largo de las estaciones, cada etapa es esencial:
poda invernal, mantenimiento del suelo, seguimiento de la vegetación y control del vigor de la vid.
Este trabajo minucioso permite obtener uvas concentradas, equilibradas y perfectamente adaptadas a nuestro terruño.
Merlot
Variedad principal de la finca.
Aporta redondez, fruta y suavidad, dando lugar a vinos equilibrados, sabrosos y accesibles.
Cabernet Sauvignon
Completa los ensamblajes aportando estructura, profundidad y potencial de guarda.
Refuerza el equilibrio y la firmeza de los vinos.
Petit Verdot
Refuerza las uniones con su color profundo y sus aromas intensos.
Aporta complejidad, potencia y persistencia en boca.
Sauvignon (Blanco)
Variedad esencial de los vinos blancos de la finca.
Aporta frescura, vivacidad e intensidad aromática, con notas de cítricos y frutas exóticas.
Equilibra los ensamblajes aportando tensión y elegancia.
Sémillon
Variedad principal de uva para los vinos blancos de la finca.
Aporta redondez, finura y notas florales y afrutadas.
Comprometidos con un enfoque respetuoso con el medio ambiente, cultivamos nuestras viñas según los requisitos de la certificación HVE3 (Alta Valor Ambiental).
Cada intervención está diseñada para preservar la biodiversidad, el equilibrio del suelo y la calidad de la uva, respetando el terruño y las generaciones futuras.
🍷 De la vid al vino
Nuestro enfoque busca preservar al máximo la expresión natural de la fruta, respetando el equilibrio entre el terruño y el trabajo en bodega.
Cosechas mecánicas no termoflashadas
Recolectadas en su madurez óptima, las uvas conservan toda su frescura y pureza aromática.
Vinificación en tanques de acero inoxidable termorregulados
Una fermentación controlada, de 12 a 20 días según las añadas, permite extraer color, estructura y aromas con precisión.
Crianza en tanques de acero inoxidable y hormigón
Esta elección garantiza el equilibrio, la finura y la frescura de los vinos, sin ocultar la expresión de la fruta.
Cada etapa se realiza con rigor para revelar vinos armoniosos, fieles a su terruño.
